夏橙采收与贮藏木器涂料

夏橙采收与贮藏

一、采收时期

果实达到一定成熟度才采收，方能获得优质的果品和市场畅销效果。夏橙果实要根据一定的成熟度指标来决定其采收时期，据测定，夏橙果实达到适当的成熟度时，其糖酸比应当达到9:1以上，才能保证果实品质优良。未熟的果实糖分积累不足，品质不良。

夏橙果皮的色泽与它的成熟度没有必然联系，这一点与其他冬季成熟的甜橙不同。当冬季其他果实尚未成熟时，夏橙果实已经变成正常橙黄色或橙红色。过去有些地方的果农，由于不了解夏橙的这种特性，误以为它显示了正常成熟的橙红色，就把它与冬季成熟的普通甜橙同时采收，以致采下的果实味酸、汁少，品质不佳。据多年观察，在我县1—2月份夏橙果皮色泽最好，普遍呈现诱人的橙红色，但内部品质远未达到成熟标准。夏橙果实品质最佳期是在3月中旬至4月下旬。据分析，此时果汁中可溶性固形物为11.5％以上，含糖量达8—9％，含酸量为0.72—0.82％，糖酸比达10一11:1。故在3月中旬至4月下旬采收的夏橙果实，酸甜适度，风味最佳，品质最好。

二、贮藏保鲜

夏橙耐贮，经贮藏后熟，可明显提高商品质量，增加经济效益。因此，适时采收的果实，应经过短期贮藏之后才上市。

1、贮藏前的处理

（1）洗果

将采收的果实经2—3天预贮，即用清水加少量洗洁剂，用毛巾擦洗干净，然后用清水冲洗1～2次，洗去碱水残液。

（2）消毒防腐

将洗净的果实浸入0.05％～0.1％甲基托布津1000倍稀释液加0.O2～0.O25％的2，4一D混合液中浸泡1—2分钟。取出后置于通风处晾干，进行贮藏。可防止青霉病、绿霉病的发生，保持果蒂新鲜。

2、贮藏方法

夏橙的成熟期，阿尔及利亚夏橙、桂夏橙为3—4月，伏令夏橙在5—6月，此时的大气温度约为20℃。果实收回后，只需1—2个月短期贮藏，即可完成后熟作用，从而提高果实品质。5月中下旬采收的果实，贮藏至6～7月出售，正值柑橘市场淡季，商品价值高，经济效益好；由于贮藏时间。不长，损耗甚少。

夏橙是耐贮藏的品种，短期贮藏，方法简单。伏令夏橙果实在4月下旬采收，据重庆市包装技术研究所用8418型呼吸膜塑料袋做贮藏试验，每袋装果2.5—3千克，分设6个处理，共贮藏果实352．35千克。从4月28日起，分别置于普通室内贮藏，于7月19日取出检查，经过两个多月贮藏，果实新鲜，无枯水萎蔫现象，失重率很小，好果率达95.2％。采果时尚有少数轻度返青的果实，经贮藏后颜色已退绿转黄，改善了果实外观。在贮藏期间，果实品质提高，果肉细嫩化渣，果汁丰富。由于在贮藏期间果实的呼吸作用消耗了部分果酸，因而糖酸比值提高，酸甜适度，风味优良，品质大大改善。这时上市，按质论价，可明显增加经济效益。这个方法比害藏或沟窖藏更为简便，果农家庭都可应用。大批量的集中贮藏也可采用此法，修建仓库，在库内设置果架，在架上分层贮藏。

夏橙最大的优越性在于它的成熟期晚，短期贮藏后，在水果淡季出售，能起到调节水果市场，实现均衡供应的显著作用。

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